速凍食品是當(dāng)今世界上發(fā)展快的食品工業(yè)之一，加工后的新鮮食品通過(guò)適當(dāng)?shù)那捌谔幚聿⒓庸こ尚秃笤诘蜏叵驴焖賰鼋Y(jié)，然后在零下18攝氏度或更低溫度下儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售。我國(guó)是速凍食品生產(chǎn)大國(guó)，包括果蔬、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、糧食產(chǎn)品等資源產(chǎn)品。

螺旋速凍機(jī)占地面積小，能提供優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品速凍所需的均勻封閉循環(huán)氣流。

隨著制冷技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展，人們對(duì)食品的重視會(huì)越來(lái)越高，加上消費(fèi)升級(jí)和人們生活節(jié)奏會(huì)使得優(yōu)價(jià)、方便快捷食品廣受歡迎，小眾市場(chǎng)也會(huì)更加細(xì)分。企業(yè)要應(yīng)對(duì)這些，就須嚴(yán)把原料關(guān)，選擇小而精的產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品、新工藝，關(guān)注年輕人的消費(fèi)習(xí)慣和口味，換句話說(shuō)，做“專(zhuān)門(mén)產(chǎn)品”反而比較盈利。

而這對(duì)制冷方式、設(shè)備和技術(shù)也是一種挑戰(zhàn)，能否保證這類(lèi)產(chǎn)品的技術(shù)需求成為決定制冷設(shè)備企業(yè)未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵。“技術(shù)在先，產(chǎn)品在后”，技術(shù)能觸達(dá)的地方，才是創(chuàng)新產(chǎn)品的發(fā)揮之地，離開(kāi)技術(shù)支撐，產(chǎn)品會(huì)無(wú)以為繼。