隧道式速凍機是一種結(jié)構(gòu)較為簡單的高效速凍裝置。根據(jù)輸送帶的不同，可分為隧道網(wǎng)帶速凍機和隧道板帶速凍機。
隧道式速凍機降溫速凍快，蒸發(fā)器沿鋼板帶運行方向排列，迎風(fēng)面積大，因而不易結(jié)霜，可長時間連續(xù)生產(chǎn)，庫體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔衛(wèi)生。設(shè)備底部有全304不銹鋼制成的地板，有效防止水對庫板的侵蝕，防風(fēng)防漏水主要適合于海產(chǎn)品，禽肉，蔬菜，水果，面食，乳制品等食品的速凍加工。凍結(jié)量可在150kg/h~1000kg/h。凍結(jié)庫體內(nèi)低溫冷空氣在封閉風(fēng)道內(nèi)循環(huán)，使凍品上下、前后、左右全方位同時受風(fēng)，凍品表面四周同時凍結(jié)，凍結(jié)溫度低，凍結(jié)速度快，凍結(jié)均勻，凍結(jié)后產(chǎn)品品質(zhì)好。

適用凍品：面食類（如水餃、包子、油條、餡餅等）
水產(chǎn)品類（如蝦仁、條蝦、魚片、魷魚、扇貝、蝦尾等）

性能特點：

結(jié)構(gòu)簡單，運行方便，使用期長。

采用高強度SUS304網(wǎng)（板）帶傳送凍品，表面平整，可根據(jù)要求選擇傳送帶的寬度。

采用熱波動吹風(fēng)方式，凍結(jié)效率高。

根據(jù)產(chǎn)量要求可選用單，雙帶組合。

采用水沖霜，保證清潔衛(wèi)生。

進(jìn)口變頻器實現(xiàn)無級調(diào)速，凍品凍結(jié)時間可根據(jù)需要連續(xù)調(diào)節(jié)，可適應(yīng)多種凍品的加工。

庫體采用硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡，保溫性能邀好，內(nèi)外包及庫體內(nèi)外支架均為不銹鋼，易清洗，符合食品衛(wèi)生HACCP要求。